山东军队文职招聘考试行测知识大全-为什么盐能防止食物腐烂？ - 行测知识
山东军队文职招聘考试行测知识大全-为什么盐能防止食物腐烂？减小字体增大字体山东军队文职招聘考试行测知识大全-为什么盐能防止食物腐烂？
腌制食品中的盐促使某些细菌产生酸。酸具有防腐剂的特性，可以防止其他细菌生长。增加酸性并使食品更有味道。具腐蚀性的物质可以是氧化物或氯化物，盐是一种氯化物氯化钠。氧化物腐蚀的结果是形成一层膜，但氯化物却会剥去物体外层，腐蚀金属。盐的其他特性(降低冰的熔点)使其非常适合融化冰雪。
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