2012年山东军队文职招聘考试百科知识问答题库六 - 常识判断
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李鸿章杂烩是哪个菜系的著名菜肴?安徽菜
用鸭、鸡、猪等熬制而成的色泽乳白的汤叫什么汤？白汤
饮食理论著作《食经》的作者是谁崔浩
中秋节除了吃月饼外，还有吃什么的习俗？芋头
方便面压延工序中面带的厚度是怎样的？由厚到薄
萨其马是源自我国哪个民族的食品？满族
传说中认为中国的酿酒始于杜康，杜康是哪个朝代的人？夏朝
以下哪个是正月十五的传统食品？汤圆
麻辣子鸡属于哪一菜系湘菜
原笼粉蒸牛肉是哪个菜系的著名菜肴？上海菜
对于北方的馒头，下面几种看法理解错误的是哪一项?可以有馅
热牛奶和热茶在几摄氏度左右最好喝？65
改刀肉这个名字是谁取的？道光皇帝
过桥米线源自哪里？云南
柿子饼是哪个地方的风味小吃？陕西
统一目前在大陆方便面市场的占有率位居第几？第二（晕~~还是广告）
文言文中肴是指什么？荤菜
用鸭、鸡、猪等熬制而成的色泽乳白的汤叫什么汤？白汤
喝果汁的最佳温度为多少摄氏度？10
四菜一汤的来历据说与哪位皇帝有关？朱元璋
烤乳猪是哪个菜系的代表菜？粤菜
以下哪一项不属于五味之一？麻
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