水分的生理生态作用-解放军文职人员招聘-军队文职考试-红师教育
发布时间：2017-08-1223:58:221．水是细胞原生质的重要组成成分原生质含水量在70％～80％或以上才能保持代谢活动正常进行。随着含水量的减少，生命活动会逐渐减弱，若失水过多，则会引起其结构破坏，导致作物死亡。一般植物组织含水量占鲜重的75％～90％，水生植物含水量可达95％。细胞中的水可分为两类，一类是与细胞组分紧密结合不能自由移动、不易蒸发散失的水，称为束缚水；另一类是与细胞组分之间吸附力较弱，可以自由移动的水，称为自由水。自由水可直接参与各种代谢活动，因此，当自由水与束缚水比值高时细胞原生质是溶胶状态，植物代谢旺盛，生长较快，抗逆性弱；反之，细胞原生质呈凝胶状态，代谢活性低，生长迟缓，但抗逆性强。2．水是代谢过程的重要物质水是光合作用的原料，在呼吸作用以及许多有机物质的合成和分解过程中都有水分子参与。没有水，这些重要的生化过程都不能进行。3．水是各种生理生化反应和运输物质的介质植物体内的各种生理生化过程，如矿质元素的吸收、运输，气体交换，光合产物的合成、转化和运输以及信号物质的传导等都需以水作为介质。4.水分使作物保持固有的姿态作物细胞吸足了水分，才能维持细胞的紧张度，保持膨胀状态，使作物枝叶挺立，花朵开放，根系得以伸展，从而有利于植物捕获光能、交换气体、传粉受精、吸收养分等。水分不足，作物会出现萎蔫状态，气孔关闭，光合作用受阻，严重缺水会导致作物死亡。5．水分的生态作用由于水所具有的特殊的理化性质，因此水在作物的生态环境中起着特别重要的作用。例如，作物通过蒸腾散热，调节体温，以减轻烈日的伤害；水温变化幅度小，在水稻育秧期遇到寒潮时，可以灌水护秧；高温干旱时，也可通过灌水来调节作物周围的温度和湿度，改善田间小气候。此外，可以通过水分控制肥料的释放速度来调节养分的供应速度。
水分对作物生产的重要性-解放军文职人员招聘-军队文职考试-红师教育
发布时间：2017-08-1223:58:07水分对作物生产的重要性水是生命起源的先决条件，没有水就没有生命。植物的一切正常生命活动都必须在细胞含有水分的状况下才能发生。作物生产对水分的依赖性往往超过了任何其他因素。农谚有收无收在于水，收多收少在于肥充分说明了水对作物生产的重要性。水是连接土壤作物一大气这一系统的介质，水在吸收、输导和蒸腾过程中把土壤、作物和大气联系在一起。水是通过不同形态、数量和持续时间3方面的变化对作物起作用的。水的不同形态是指水的三态：固态、液态和气态；数量是指降水量的多少和大气湿度的高低；持续时间是指降水、干旱、淹水等的持续日数。上述3个方面对作物的生长、发育和生理生化活动产生重要作用，进而影响作物产品的产量和质量。二、作物对水分的吸收根是作物吸收水分的主要器官。作物通过根系从土壤中吸收大量水分，但只有o．1％～o．2％用于制造有机物，连同组成作物体内的水分在内也不超过所吸收水分的l％，其余绝大部分的水通过蒸腾作用而散失掉。蒸腾作用是指水分以气态通过植物体的表面(主要是叶片)散失到体外的现象。除根系吸水外，植物体的其他部位也能吸收水分。
解放军文职招聘考试物料中水分的性质-解放军文职人员招聘-军队文职考试-红师教育
发布时间：2017-09-2908:41:343．物料中水分的性质（1）平衡水分与自由水分：根据物料中所含水分能否干燥来划分平衡水与自由水。平衡水分（equilibriumwater）系指在一定空气条件下，物料表面产生的水蒸气压等于该空气中水蒸气分压，此时物料中所含水分为平衡水分，是不能干燥的水分。自由水分（freewater）系指物料中所含的水分中多于平衡水分的部分称为自由水分，或称游离水分，是能干燥除去的水分。平衡水分与物料的种类、空气状态有关，根据干燥要求选择适宜空气条件。（2）结合水分与非结合水分：根据干燥的难易程度来划分结合水分与非结合水分。结合水分（boundwater）系指以物理化学方式结合的水分，数字上等于RH=100%时物料的平衡水分。这种水分与物料的结合力较强，干燥速度缓慢，如动植物细胞壁内的水分、物料内毛细管中的水分、可溶性固体溶液中的水分等。非结合水分（nonboundwater）系指以机械方式结合的水分，与物料的结合力很弱，干燥速度较快。图4-38表示非那西丁的平衡含水量曲线（20℃测定）。如非那西丁的含水量为7%，在RH=20%，t=20℃的空气条件下干燥，根据平衡曲线查到：①结合水分为3%；②非结合水分为4%；③平衡水分为0.4%；④自由水分为6.6%。
